Zutaten:
Wildschweinfilet
1 EL Öl
verschiedene Kräuter
Zubereitung und Grill:
Zuerst das Wildschweinfilet parieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend mit den Kräutern und Öl bestreichen. Bei direkter mittler Hitze das Filet von beiden Seiten ca. 2 Minuten angrillen. Danach mit indirekter Hitze bei 170 Grad 30 Minuten. Wenn die Kerntemperatur von 60 Grad erreicht ist das Fleisch vom Grill nehmen.
