Zubereitung:
Hähnchen leicht mit Öl bestreichen und würzen
Buchenholz mindestens 1 Stunde wässern
Grill indirekte Hitze ca. 200 Grad
Grillzeit: ca. 75 Minuten
alle 20 Minuten etwas Buchenholz auf die Glut legen
Hähnchen im Buchenrauch